近幾年，我國的食品安全頻頻發(fā)生，從兩年前奶粉三聚氫氨事件到近期的小龍蝦事件，其所產(chǎn)生的危害觸目驚心，震動(dòng)全國。而最后不了了之的毒豇豆事件，更因無法追溯的缺憾讓消費(fèi)者飲恨終生。這些問題不僅折射出一些商家道德感的缺失同時(shí)也反映了我國食品安全監(jiān)管的不足。為了加強(qiáng)食品安全監(jiān)管并避免類似的問題再次出現(xiàn)，商務(wù)部、財(cái)政部辦公廳近日聯(lián)合下發(fā) 《關(guān)于肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)指導(dǎo)意見的通知》，要求從流通領(lǐng)域入手，建立來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系，提高流通主體的安全責(zé)任意識(shí)。國家商務(wù)部會(huì)同財(cái)政部在全國選擇有條件的城市建設(shè)來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系，以真正實(shí)現(xiàn)肉菜從養(yǎng)(種)殖到餐桌的全程可追溯。據(jù)了解，此次試點(diǎn)將以肉類、蔬菜“一葷一素”為重點(diǎn)，在全國10個(gè)試點(diǎn)城市建設(shè)來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系。每個(gè)城市在全部大型批發(fā)市場、大中型連鎖超市和機(jī)械化定點(diǎn)屠宰廠，以及不少于50%的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場和部分團(tuán)體采購單位進(jìn)行試點(diǎn)。在試點(diǎn)城市，將運(yùn)用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)索證索票、購銷臺(tái)賬的電子化，建立肉類蔬菜流通追溯體系，做到流通節(jié)點(diǎn)信息互聯(lián)互通，形成完整的流通信息鏈條和責(zé)任追溯鏈條。商務(wù)部等將建立肉類蔬菜流通追溯管理平臺(tái)，探索適用的追溯技術(shù)手段，制定統(tǒng)一的追溯標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，大力發(fā)展現(xiàn)代流通方式。中央財(cái)政專項(xiàng)資金將重點(diǎn)支持追溯管理平臺(tái)建設(shè)、流通節(jié)點(diǎn)追溯子系統(tǒng)建設(shè)等。

　　為了響應(yīng)政府號(hào)召，近期一些食品安全可追溯試點(diǎn)城市，已經(jīng)相繼啟動(dòng)了相關(guān)項(xiàng)目。

　　東方早報(bào)10月22日消息：上海將建全市蔬菜流通信息全程可追溯系統(tǒng)。今后，上海菜市場出售的蔬菜如果出現(xiàn)農(nóng)藥超標(biāo)、缺斤少兩、變相漲價(jià)等安全事件和違法經(jīng)營行為，消費(fèi)者不僅可以快速追溯到是本地菜還是客菜、由哪里出產(chǎn)哪里批發(fā)、哪家菜市場哪家攤位銷售的，還能通過網(wǎng)絡(luò)、熱線電話和短信進(jìn)行舉報(bào)投訴。上海預(yù)計(jì)用3年時(shí)間建成全市蔬菜流通信息全程可追溯系統(tǒng)。

　　10月26日，南京市商務(wù)局召開新聞發(fā)布會(huì)介紹，南京被列為全國首批10個(gè)肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市之一，南京在這一工程建設(shè)上的思路、進(jìn)度以及前期準(zhǔn)備情況。新聞媒體對試點(diǎn)單位進(jìn)行走訪，并了解使用該系統(tǒng)交易情況。

　　無錫日報(bào)22日消息：在入選的上海、重慶等十個(gè)試點(diǎn)城市中，無錫是唯一的地級(jí)市。在上海召開的全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作會(huì)議上，無錫市長與商務(wù)部簽訂協(xié)議書，此舉標(biāo)志著無錫肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)正式啟動(dòng)。無錫市“肉類蔬菜流通追溯體系”的建設(shè)，將以現(xiàn)有的“放心肉”服務(wù)體系為基礎(chǔ)，共享數(shù)據(jù)中心硬件平臺(tái)及前期網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)建設(shè)資源，通過在現(xiàn)有的軟件應(yīng)用體系中擴(kuò)展相應(yīng)功能，建成肉類蔬菜一體化全面整合的流通追溯系統(tǒng)。據(jù)悉，在系統(tǒng)建設(shè)中，無錫將獨(dú)創(chuàng)應(yīng)用先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，建成全國樣板工程。計(jì)劃用三年時(shí)間，對市區(qū)1家肉類批發(fā)市場、1家蔬菜批發(fā)市場、110家標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場、35家大賣場、220家連鎖超市、800家重點(diǎn)團(tuán)體采購企業(yè)、10家本地蔬菜種植基地及外地生豬養(yǎng)殖場建立信息追溯系統(tǒng)，建設(shè)統(tǒng)一的肉類蔬菜流通信息數(shù)據(jù)庫，形成本市肉類蔬菜流通從批發(fā)到零售終端全過程、全方位、全覆蓋的完整的食品安全監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)，并且實(shí)行與中央追溯管理平臺(tái)的無縫對接，確?！安嘶@子”工程流通領(lǐng)域的信息追溯和肉菜食品質(zhì)量安全。根據(jù)昨日簽訂的協(xié)議書，商務(wù)部、財(cái)政部將提供試點(diǎn)資金3000多萬元，無錫將成立由政府領(lǐng)導(dǎo)任組長、各相關(guān)部門參與的試點(diǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。無錫市長表示,將把“肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)”納入政府為民辦實(shí)事工程，加大政策扶持力度，落實(shí)配套資金，確保追溯體系順利建成并正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　在其它的試點(diǎn)城市相關(guān)的項(xiàng)目也相繼啟動(dòng)，筆者通過分析發(fā)現(xiàn)，國家重視食品安全問題，IC卡將獲發(fā)展機(jī)遇。

　　據(jù)了解，現(xiàn)有試點(diǎn)城市的豬肉追溯過程，在屠宰環(huán)節(jié)，由屠宰企業(yè)通過屠宰加工管理系統(tǒng)，每天錄入生豬來源、進(jìn)廠檢疫、肉品檢驗(yàn)、無害化處理等信息，并在產(chǎn)品出廠時(shí)，將出廠產(chǎn)品數(shù)量 、產(chǎn)地來源、檢疫檢驗(yàn)證單編號(hào)、車號(hào)和封簽編號(hào)等必要信息寫入隨車IC卡，建立“源頭”基礎(chǔ)信息。在批發(fā)查驗(yàn)環(huán)節(jié)，市級(jí)查驗(yàn)換證點(diǎn)通過讀寫卡方式，登記肉品進(jìn)場信息，向零售業(yè)戶核發(fā)標(biāo)明進(jìn)貨頭數(shù)、重量和追溯碼(隨機(jī)生成)的《產(chǎn)品銷售憑證》，并將相關(guān)信息寫入隨貨IC卡，建立產(chǎn)品進(jìn)場、查驗(yàn)及產(chǎn)品分發(fā)流向信息。 在零售環(huán)節(jié)，由市場主辦方讀卡登記進(jìn)貨信息，通過系統(tǒng)將IC 卡信息發(fā)送到業(yè)戶端溯源電子秤，實(shí)現(xiàn)限重銷售和實(shí)時(shí)出具銷售小票，消費(fèi)者可憑銷售小票上的追溯碼上網(wǎng)查詢?nèi)馄犯鳝h(huán)節(jié)信息。

　　而在蔬菜溯源系統(tǒng)將借鑒豬肉溯源系統(tǒng)，發(fā)揮IC卡、電子秤的作用，使得來進(jìn)貨的農(nóng)貿(mào)市場的業(yè)戶等零售商來批發(fā)蔬菜時(shí)，也要持一張IC卡，將采購的數(shù)據(jù)輸入IC卡，然后將卡拿回市場插入自己的電子秤，這樣市民在這臺(tái)秤上所購買的蔬菜就會(huì)有一張“交易憑證”，市民根據(jù)上面的信息也能查到其“戶口”。

　　通過上述一系列的環(huán)節(jié)，最后售賣到消費(fèi)者手中的肉或蔬菜就成了一個(gè)有正規(guī)身份的商品。避免出現(xiàn)問題無源可溯的問題。

　　在其它種類的食品中，有關(guān)管理方也正在試圖用電子標(biāo)簽為單個(gè)的商品加裝身份識(shí)別。

　　在我國大大小小的蔬菜批發(fā)售賣市場不計(jì)其數(shù)，如果相關(guān)的追溯系統(tǒng)能夠順利推廣，將會(huì)產(chǎn)生巨大的IC卡消費(fèi)需求。并形成經(jīng)久不衰的市場,為智能卡企業(yè)提供巨大商機(jī)。

　　我們建議智能卡企業(yè)積極介入相關(guān)領(lǐng)域的開發(fā)，積極研發(fā)相關(guān)產(chǎn)品與服務(wù)系統(tǒng)，為我國的食品安全監(jiān)管積極貢獻(xiàn)力量，并在這一過程中不斷提高和壯大自己。