不僅是零售市場，批發(fā)市場中的肉類也將建追溯系統(tǒng)。昨天至今天，商務(wù)部在滬召開“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點工作會議。上海市商委會上表示，將探索在本市大型肉類批發(fā)市場中分割肉交易實現(xiàn)追溯功能，確保團購肉品源頭可追溯。  

　　市商委介紹，上海從2005年開始經(jīng)過逐步摸索和反復(fù)調(diào)整，初步形成了針對肉品流通信息的追溯系統(tǒng)。該系統(tǒng)由一個數(shù)據(jù)中心和5個信息追溯子系統(tǒng)構(gòu)成，以IC卡為載體，對豬肉流通各個環(huán)節(jié)進行動態(tài)監(jiān)管和實時監(jiān)控。本市已在15家生豬屠宰場、9家肉類批發(fā)市場、13家肉類配送中心、631家標準化菜市場、164家大賣場和30家外省市肉類加工廠建立了信息追溯系統(tǒng)。  

　　該系統(tǒng)所提供的零售終端可查詢服務(wù)，讓消費者在菜市場和超市購買肉品時，能通過在電子秤上打印的電子標簽查詢到購買肉品的生豬來源、加工企業(yè)、生產(chǎn)日期、檢疫檢驗、流通環(huán)節(jié)、經(jīng)營者等信息。市民只需登錄上海市豬肉流通安全信息追溯系統(tǒng)網(wǎng)站點擊追溯碼查詢，將豬肉電子標簽上的追溯碼輸入便可獲取肉品流通每個環(huán)節(jié)的相關(guān)信息，輕松實現(xiàn)明白消費、放心消費。  

　　下一步市商委將全面開展“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)工作，推進生豬定點屠宰設(shè)置規(guī)劃，在年內(nèi)使生豬屠宰場總數(shù)控制在15家以內(nèi)。完善豬肉流通安全信息追溯系統(tǒng)建設(shè)，意識促進已建成追溯系統(tǒng)企業(yè)的規(guī)范使用；二是擴大追溯系統(tǒng)覆蓋面，探索在本市大型肉類批發(fā)市場中分割肉交易實現(xiàn)追溯功能，確保團購肉品源頭可追溯。三是在本市600多家標準化菜市場建立食品安全查詢系統(tǒng)。同時推進產(chǎn)業(yè)鏈、信息技術(shù)等方面工作。