截至8月5日，武漢三名女嬰、江西省奉新縣10個月女嬰、山東省臨沂市8個月女嬰出現(xiàn)早熟癥狀，另有廣東湛江3個月男嬰雌激素檢測超標(biāo)，他們均自出生就喝圣元奶粉。

　　近來，問題奶粉事件層出不窮，“大頭奶粉”“結(jié)石奶粉”“激素奶粉”屢現(xiàn)江湖，盡管目前對激素來源于何處尚無定論，但一些專家學(xué)者已開始將矛頭明確地指向了奶牛產(chǎn)奶環(huán)節(jié)。國家乳品研究中心高級工程師李濤博士透露，奶粉中含激素并非個案，對不孕奶牛注射催奶液追求高出奶率已成行業(yè)潛規(guī)則。

　　“人們在喝牛奶的時候可能不會想到為奶牛多產(chǎn)奶采取的措施：一年一次的人工授精、流產(chǎn)、注射催乳素……除此之外，一些奶牛場還給奶牛注射控孕催乳劑，使奶牛不懷孕就大量產(chǎn)奶。人們應(yīng)當(dāng)注意的問題是，牛奶中所含大量雌性激素會導(dǎo)致孩子性早熟，男性性功能障礙，及女性乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌等疾病的發(fā)生。 ”——美國人克倫·道恩曾說過這么一段話，或許沒人會引起警覺，然而今天，它貌似開始在中國得到印證。

　　中國奶業(yè)協(xié)會理事王丁棉的觀點似乎也在驗證著這一觀點：“奶企業(yè)在產(chǎn)品中添加激素，對企業(yè)是一點商業(yè)價值都沒有?！彼麘岩扇绻Ｄ淘饧に匚廴?，可能來源于產(chǎn)奶環(huán)節(jié)，問題可能出在養(yǎng)殖環(huán)境，廠家應(yīng)該對奶源進(jìn)行徹底檢驗。

　　圣元會不會是另一個三鹿？

　　回首三鹿奶粉事件，2008年6月28日，蘭州市的解放軍第一醫(yī)院收治了首宗患“腎結(jié)石”病癥的嬰幼兒。家長反映，孩子從出生起，就一直食用河北石家莊三鹿集團(tuán)所產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉。7月中旬，甘肅省衛(wèi)生廳接到醫(yī)院嬰兒泌尿結(jié)石病例報告后，隨即展開調(diào)查，并報告衛(wèi)生部。隨后短短兩個多月，該醫(yī)院收治的患嬰人數(shù)，迅速擴(kuò)大到14名。

　　9月13日，衛(wèi)生部證實，三鹿牌奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子為增加原料奶或奶粉的蛋白含量，而人為加入的。

　　這一事件從此導(dǎo)致了三鹿的破產(chǎn)。而在此次事件中，圣元奶粉的激素來源到底是企業(yè)人為添加還是來自產(chǎn)奶環(huán)節(jié)呢？此事是否真如圣元所堅稱的那樣“我們的產(chǎn)品沒問題”呢？圣元是不是下一個三鹿呢？

　　RFID，打開綠色食品的大門？

　　毫無疑問，在目前有關(guān)圣元奶粉的爭議中，眾人關(guān)注的核心在于激素到底是企業(yè)添加還是來自產(chǎn)奶環(huán)節(jié)？也就是說，人們無法對食品各源頭進(jìn)行跟蹤，在眾人焦心等待衛(wèi)生部塵埃落定的文件時，我們是否能夠?qū)ふ乙粋€方法來追溯食品原料的最終來源呢？

　　這讓我想起了丁磊的綠色養(yǎng)豬，丁磊在描述自己如何綠色養(yǎng)豬時曾說，他們將采用標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)線式的養(yǎng)殖模式，“（豬仔）3個月時該吃什么，什么時候長骨架，甚至每天排便2.2公斤，這些都是有嚴(yán)格要求的。”更嚴(yán)格的是，他們的養(yǎng)殖場給豬喂的都是綠色飼料。

　　只是，如何保證綠色呢？當(dāng)時安防一位同事戲說加入RFID食品供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，是不是綠色，一查便知了?！啊∈暇G色豬’的養(yǎng)殖可以使用RFID技術(shù)，通過在豬體內(nèi)或者體外植入可讀寫的芯片就可以使得一切過程變得可記錄、可追溯，同時也可以把芯片聯(lián)網(wǎng)，使廣大的關(guān)心‘丁氏綠色豬’的網(wǎng)友們都能在網(wǎng)上實時看到這些豬們的一切狀況，實現(xiàn)養(yǎng)豬過程從養(yǎng)殖場到餐桌的真正的透明可視化。”

　　當(dāng)時，我以為只是玩笑而已，如今的豬要做到綠色，談何容易？

　　不過，當(dāng)我在網(wǎng)上搜索相關(guān)信息時，有段話卻讓我精神為之一振，“RFID在物流業(yè)應(yīng)用的比較廣泛，在養(yǎng)殖業(yè)中也得到了越來越廣泛的應(yīng)用。英國政府就規(guī)定對牛、豬、綿羊、山羊、馬等飼養(yǎng)動物都必須采取各種跟蹤與識別手段。2004年初，美國北達(dá)科他州立大學(xué)（NDSU）的科研人員就研究出了使用RFID技術(shù)來檢測瘋牛病的方法，為美國公眾食品安全提供了新的技術(shù)保證。”
　
     RFID，追溯激素門肇事者？

　　說到RFID，或許讀者并不太清楚它的含義，還是讓我們先來作個簡單的介紹。

　　RFID是Radio Frequency Identification的縮寫，即射頻識別，也常稱為電子標(biāo)簽或電子條碼，是一種非接觸式自動識別技術(shù)，主要通過射頻信號自動識別目標(biāo)對象并獲取相關(guān)信息，無須人工干預(yù)，能夠在各種狀態(tài)（靜止、移動甚至惡劣環(huán)境）下準(zhǔn)確識別運(yùn)動物體。RFID的應(yīng)用非常廣泛，目前典型應(yīng)用有動物晶片、汽車晶片防盜器、門禁管制、停車場管制、生產(chǎn)線自動化、物料管理等。

　　RFID食品追溯管理系統(tǒng)利用RFID先進(jìn)的技術(shù)并依托網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、及數(shù)據(jù)庫技術(shù)，貫穿于食品安全生產(chǎn)的全過程，包括生產(chǎn)、加工、流通、消費各環(huán)節(jié)，將食品的原始生產(chǎn)數(shù)據(jù)如制造日期、食用期限、原產(chǎn)地、生產(chǎn)者、遺傳基因組合、有無使用藥劑等信息入庫，使用該數(shù)據(jù)庫，消費者們便可查詢到該產(chǎn)品的原材料信息。

　　以德國著名的奶粉生產(chǎn)商貝希特嘎德訥營養(yǎng)食品廠為例，該公司的奶粉60年來還沒發(fā)生過安全問題。這有賴于公司的幾條安全規(guī)則：

　?。?）選擇可靠奶源地。他們選擇了阿爾卑斯的奶農(nóng)。這些奶農(nóng)養(yǎng)的奶牛、飼料、飼養(yǎng)等都有電腦系統(tǒng)控制，他們都一清二楚。而且，養(yǎng)牛過程中絕不在飼料中添加任何化學(xué)物品。

　?。?）加工細(xì)節(jié)非常重要，他們執(zhí)行的是“歐盟生態(tài)奶粉標(biāo)準(zhǔn)”，營養(yǎng)的丟失很少，保留的營養(yǎng)成分就會多。

　?。?）所有嬰幼兒配方奶粉均采用電子標(biāo)簽芯片全程管理，通過每罐奶粉的標(biāo)示RF芯片，可準(zhǔn)確了解該罐奶粉的產(chǎn)地、牧場、加工廠、生產(chǎn)線、生產(chǎn)時間等信息，有效地保證了食品安全。另外，因為德國規(guī)定，嬰兒配方奶粉屬于藥品管制，所以必須通過德國衛(wèi)生部門的檢測。

　　養(yǎng)牛過程一清二楚，加工生產(chǎn)全稱RFID管理，在國外，這已經(jīng)成為食品安全管理常用的手段。

　　爭議：奶粉門的杜絕要靠誰？

　　不說食品行業(yè)，單單是奶粉事件，就已經(jīng)讓家長們?nèi)缤@弓之鳥了，今后孩子出生，什么樣的奶粉才是安全的？面對消費者的質(zhì)疑，圣元公司斷然表示，“奶粉中有哪些成分國家都是有規(guī)定的，我們只是按國家的要求在做?！?/P>

　　來看看此次事件的三方：患兒家長投訴無門，圣元公司極力否認(rèn)，衛(wèi)生部則表示已進(jìn)行關(guān)注。當(dāng)然，不管實際情況如何，以“關(guān)愛中國嬰幼兒的健康，專注于提供優(yōu)質(zhì)的母嬰營養(yǎng)產(chǎn)品”為使命的圣元在處理此次危機(jī)公關(guān)時，將“符合國家標(biāo)準(zhǔn)”的說辭擺在臺面上，顯然有失思考。

　　奶粉門事件靠誰來杜絕？經(jīng)歷了“大頭奶粉”“結(jié)石奶粉”“激素奶粉”之后，公眾的關(guān)注焦點恐怕不會僅僅停留在“三鹿”“圣元”這些奶粉廠家身上，如何來保證食品安全，保證消費者自身安全，成為我們更為關(guān)注的話題。

　　中科院自動化所RFID中心工程師李一斌曾說，目前，由于食品行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)“無人駕駛”，阻礙了RFID系統(tǒng)的推廣，而建立RFID技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)將產(chǎn)生“雙贏”的效果：對國家而言，建立這樣的標(biāo)準(zhǔn)，對食品安全信用體系建設(shè)、保障食品安全的溯源、食品安全危機(jī)預(yù)測和處理、反擊生物恐怖主義都有重要意義；對于消費者來說，RFID標(biāo)準(zhǔn)的出臺，不但可以保證吃得放心，而且一旦有食品安全危機(jī)出現(xiàn)，也可以第一時間鎖定問題節(jié)點，以保證及時挽回?fù)p失。

　　或許，這是我們應(yīng)該呼吁和努力的方向。